PATROCINADORES

Por que a carne produzida em laboratório irá revolucionar a indústria de alimentos

Em entrevista a MONEY REPORT, Artur Ferreira, sócio sênior na Global Forest Bond e consultor na GO Associados, fala do futuro da produção de carnes. O especialista aponta que a tecnologia contribui para o desenvolvimento de modelos mais eficientes. Mas, diante do crescimento da população mundial, apenas isso não será suficiente para atender a demanda. O especialista aponta que as empresas vão precisar investir em alternativas, como o uso de insetos como fonte de proteína ou a produção de carnes em laboratório. O cenário favorece o crescimento das chamadas foodtechs e deve movimentar cerca de 150 bilhões de dólares nos próximos dez anos.


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