Mostra reúne bar, bistrô, café, speakeasy e cozinha de chefs convidados, com menus que misturam memória, releituras e novas experiências no Edifício Aliança da Bahia
A gastronomia também entrou no roteiro da CASACOR Rio 2026. Na 35ª edição da mostra, que ocupa o Edifício Aliança da Bahia, no Centro do Rio, bares, cafés e restaurantes aparecem integrados aos ambientes de arquitetura e design, transformando a pausa para comer ou beber em parte da própria visita.
Sob o tema “Mente e Coração”, a programação gastronômica percorre propostas bem diferentes, de um bar de champanhe a um speakeasy, passando por café, bistrô e uma cozinha sem cardápio fixo, destinada a receber chefs convidados.
Entre os espaços com maior carga afetiva está o Astrodome Bistrô, que recupera o nome do restaurante que funcionou durante décadas no próprio edifício. O menu revisita receitas associadas à antiga casa, como bisque de camarões, filet au poivre e apfelstrudel, ao lado de pratos de inspiração mais contemporânea.
A proposta transforma a história do prédio em ingrediente do projeto. Em vez de apenas ocupar um imóvel antigo, a mostra incorpora parte da memória gastronômica que já passou por ali.
Do café ao speakeasy
No Chez Patricia | Café, projetado por Ana Cano e Daniel Marques Mendes, a ideia é criar uma parada mais casual durante o percurso. O cardápio mistura boulangerie, sanduíches, massas, confeitaria e cafés, em um espaço que homenageia Patricia Mayer e Patricia Quentel, diretoras da CASACOR Rio.
Já o Bar do 19, com projeto da Capuri Arquitetura, aposta em pratos para compartilhar e coquetelaria, enquanto o Bolhas, assinado por Maurício Nóbrega Arquitetura, concentra champanhes, espumantes e pequenas porções.
A experiência mais reservada fica por conta do Avesso Speakeasy, da Altera Arquitetura e Interiores, com clima intimista e menu que passa por steak tartare, ceviche, burrata e outros pratos pensados para acompanhar a carta de drinques.
Há ainda a Cozinha Secreta do Chef, que foge do formato tradicional de restaurante. Sem cardápio permanente, o espaço recebe eventos especiais e chefs convidados ao longo da temporada, permitindo que a programação gastronômica também mude durante a mostra.
Ao espalhar essas operações pelo edifício, a CASACOR amplia uma tendência cada vez mais presente em projetos de interiores e hospitalidade: comer, beber e permanecer deixam de ser atividades separadas do espaço e passam a fazer parte de sua narrativa.
Serviço
CASACOR Rio de Janeiro 2026
Edifício Aliança da Bahia, Rua Araújo Porto Alegre, 36, Centro, Rio de Janeiro
De 15 de setembro a 8 de novembro
Terça a domingo, das 12h às 22h
Ingressos: R$ 120, com meia-entrada a R$ 60
