A Casa do Porco, de São Paulo, e Oteque, do Rio, figuram no ranking The World’s 50 Best

Os restaurantes A Casa do Porco, de São Paulo, e Oteque, do Rio de Janeiro, foram destacados no prestigiado ranking anual The World’s 50 Best Restaurants 2024, considerado o Oscar da gastronomia. A Casa do Porco, liderado pelos chefs Jefferson Rueda e Janaína Torres Rueda, ocupou a 27ª posição, caindo 15 lugares em relação ao ano anterior. Já Oteque, comandado pelo chef Alberto Landgraf, estreou na lista em 37º lugar, subindo 39 posições desde o ano passado, quando estava em 76º na lista estendida. O anúncio foi feito na noite de quarta-feira (5), durante uma cerimônia em Las Vegas, nos Estados Unidos.

Os dois restaurantes são os únicos brasileiros a figurar entre os 50 melhores do mundo. Em 2023, A Casa do Porco e Oteque ficaram, respectivamente, na quarta e 20ª posições do Latin America’s 50 Best, que premia os melhores da América Latina. A cerimônia ocorreu no Rio de Janeiro, no Copacabana Palace, reunindo cerca de 900 chefs e especialistas, e a edição de 2024 será realizada novamente na capital fluminense, em novembro.

Em março, Janaína Torres Rueda foi eleita a melhor chef do mundo pelo ranking global, e subiu ao palco em Las Vegas para receber o prêmio.

Nesta edição do World’s 50 Best, o restaurante Disfrutar, de Barcelona, foi eleito o melhor do mundo. Fundado pelos chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas em 2014, o restaurante é conhecido por suas técnicas modernas e ingredientes impecáveis.

Enquanto A Casa do Porco e Oteque figuram entre os 50 melhores do mundo, o carioca Lasai, do chef Rafa Costa e Silva, mantém a 58ª posição, a mesma do ano passado. O chef João Diamante, do Rio de Janeiro, recebeu o prêmio Champions of Change pelo seu projeto social Diamantes na Cozinha, que foi dividido com Caroline Caporossi e Jessica Rosval, do projeto Roots, na Itália.

O ranking World’s 50 Best Restaurants foi criado em 2002 pela revista britânica Restaurant e celebra a diversidade culinária global. A lista é composta por 1.080 especialistas de 27 regiões, incluindo críticos, jornalistas gastronômicos, chefs, restaurateurs e gourmets, que baseiam seus votos nas melhores experiências gastronômicas dos últimos 18 meses.

Confira a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2024:

1. Disfrutar (Barcelona, Espanha)
2. Asador Etxebarri (Axpe Achondo, Espanha)
3. Table by Bruno Verjus (Paris, França)
4. Diverxo (Madri, Espanha)
5. Maido (Lima, Peru)
6. Atomix (Nova York, EUA)
7. Quintonil (Cidade do México, México)
8. Alchemist (Copenhague, Dinamarca)
9. Gaggan Anand (Bangkok, Tailândia)
10. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
11. Septime (Paris, França)
12. Lido 84 (Gardone Riviera, Itália)
13. Trèsind Studio (Dubai, EAU)
14. Quique Dacosta (Dénia, Espanha)
15. Sézanne (Tóquio, Japão)
16. Kjolle (Lima, Peru)
17. Kol (Londres, Inglaterra)
18. Plénitude (Paris, França)
19. Reale (Castel di Sangro, Itália)
20. Wing (Hong Kong, China)
21. Florilège (Tóquio, Japão)
22. Steirereck (Viena, Áustria)
23. Sühring (Bangkok, Tailândia)
24. Odette (Singapura)
25. El Chato (Bogotá, Colômbia)
26. The Chairman (Hong Kong, China)
27. A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
28. Elkano (Getaria, Espanha)
29. Boragó (Santiago, Chile)
30. Restaurant Tim Raue (Berlim, Alemanha)
31. Belcanto (Lisboa, Portugal)
32. Den (Tóquio, Japão)
33. Pujol (Cidade do México, México)
34. Rosetta (Cidade do México, México)
35. Frantzén (Estocolmo, Suécia)
36. The Jane (Antuérpia, Bélgica)
37. Oteque (Rio de Janeiro, Brasil)
38. Sorn (Bangkok, Tailândia)
39. Piazza Duomo (Alba, Itália)
40. Le Du (Bangkok, Tailândia)
41. Mayta (Lima, Peru)
42. Ikoyi (Londres, Inglaterra)
43. Nobelhart & Schmutzig (Berlim, Alemanha)
44. Mingles (Seul, Coreia do Sul)
45. Arpège (Paris, França)
46. Single Thread (Healdsburg, EUA)
47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Alemanha)
48. Hiša Franko (Kobarid, Eslovênia)
49. La Colombe (Cidade do Cabo, África do Sul)
50. Uliassi (Senigália, Itália)