Enquanto expande para RJ e Sul, rede segue com suas dark kitchens e lançará uma escola para seus franqueados

Após passar por momentos delicado nos últimos dois anos, a rede Divino Fogão registrou um crescimento de 56% no primeiro semestre de 2022, em relação ao mesmo período do ano passado, quando a pandemia ainda seguia forte. A marca inaugurou três restaurantes em shopping centers em Sinop (MT), Maceió (AL) e Belo Horizonte (MG). Atualmente, a rede conta com 199 pontos, incluindo suas dark kitchens, um projeto de delivery que contribui para criar mercado em cidades onde ainda não opera de portas abertas

“Sentimos que houve uma grande retomada no varejo, em especial, no setor de alimentação. Observamos que o food service no mercado de franchising sofreu uma grande transformação. Tais fatores podem ser vistos como melhorias que vieram para ficar nas redes, como é o nosso caso. Para dar continuidade, estão em fase de implantação cursos de aperfeiçoamento para o desenvolvimento contínuo dos franqueados”, revelou o fundador e presidente do Divino Fogão, Reinaldo Varela (imagem).

Invisibilidade

Um dos principais desafios da rede é o acompanhamento e repasse dos preços de insumos, em especial das carnes e lácteos. Já com base no plano de expansão, a rede quer implantar mais quatro unidades até o fim deste ano nos estados do Rio de Janeiro e da Região Sul, que mostram potencial para comida da fazenda.

Além disso, a marca continua investindo em dark kitchens, mais conhecidas como cozinhas invisíveis, que podem ser implantadas em bares, lanchonetes, restaurantes, padarias, hotéis e pizzarias que possuem tempo ocioso. Diferente da franquia, trata-se de um licenciamento, que permite as vendas de pratos selecionados do Divino Fogão via delivery. “Graças ao sucesso deste projeto, está em desenvolvimento um novo tipo de produto para as dark kitchens, para ampliar ainda mais a demanda no delivery, oferecendo opções saborosas, fresquinhas e diferenciados aos consumidores”, afirmou o presidente da rede.