Gelprime e Prat’s lançam bebida com 15 g de proteína e miram mercado de alimentos funcionais
A Gelprime, empresa investida da MBRF, fechou nesta terça-feira (18) uma parceria com a Prat’s para lançar um suco integral de laranja com proteína de colágeno hidrolisado. A bebida reúne 94,9% de suco e 5,1% de proteína e entrega 15 gramas de proteína por embalagem.
O desenvolvimento levou cerca de seis meses e envolveu equipes de P&D, inovação e regulatório. Segundo as empresas, a formulação foi criada para preservar sabor e aroma do suco, sem deixar características sensoriais associadas ao colágeno.
O lançamento faz parte de uma estratégia mais ampla da Gelprime para levar o ingrediente além do mercado tradicional de suplementos. A companhia já desenvolve aplicações para categorias como cafés, massas, pães, biscoitos, cereais, molhos e outras bebidas.
“Essa parceria mostra como a Gelprime pode atuar ao lado dos clientes para solucionar desafios de formulação e ampliar as aplicações do colágeno”, afirma Rafael Braz, diretor executivo de Novos Negócios da MBRF.
A aposta acompanha a expansão dos alimentos funcionais. Segundo dados citados pela empresa, o mercado global de peptídeos de colágeno e gelatina deve passar de US$ 4,56 bilhões em 2020 para US$ 7,67 bilhões em 2030.
Expansão de R$ 500 milhões
O lançamento ocorre durante um ciclo de investimentos da Gelprime. Em março, a MBRF anunciou aporte de R$ 500 milhões na operação, com expectativa de dobrar a capacidade produtiva para 30 mil toneladas por ano até 2030.
Uma nova linha de colágeno funcional começa a operar em setembro e deverá ampliar a oferta de ingredientes de maior valor agregado.
Com o suco, Gelprime e Prat’s tentam aproximar a proteína de categorias de consumo mais cotidiano e abrir espaço para novas aplicações do colágeno na indústria de alimentos e bebidas
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