Rede mineira aposta em expansão acelerada de franquias, verticalização logística e qualidade premium acessível para dobrar faturamento anual
Fundada há 45 anos em Frutal (MG), a Chiquinho Sorvetes quer ultrapassar a marca de R$ 1 bilhão em faturamento neste ano, ao superar a marca de mil lojas em funcionamento, com 120 unidades garantidas para abertura. O modelo de negócios baseado em franquias impulsiona essa expansão, com uma série de inaugurações previstas e potenciais franqueados na fila de espera.
A verticalização é um diferencial chave: a empresa constrói a “Cidade Chiquinho”, em São José do Rio Preto (SP), um complexo de 250 mil metros quadrados que integra logística, administração, agência de publicidade e arquitetura, otimizando custos e suporte aos franqueados. Essa estrutura centralizada, cujo investimento ultrapassou os R$ 150 milhões, gerida pela holding CHQ desde 2009, impacta cerca de 10 mil empregos indiretos.
Na qualidade, a Chiquinho se destaca com sorvetes soft de padrão italiano a preços acessíveis, usando máquinas italianas e receita própria desenvolvida nos anos 1980. O CEO Isaias Bernardes de Oliveira (na imagem) afirma que seus produtos equivalem a gelatos premium, mas sem segmentação por classe social, democratizando o acesso a um sorvete de alta qualidade.
Na prática, a indústria entrega a base seca aos franqueados, fazendo toda a distribuição aos lojistas. Nos pontos de venda, a base do sorvete é colocada na máquina, onde é extraída a massa final, sempre em dois sabores: vanilla e chocolate. Bernardes explica que o operacional é mínimo, trazendo dinamismo e eficácia ao processo desde a fábrica.
“Para essa base, eu já tenho toda uma cadeia de fornecedores homologados, pré-testados e com receitas de sucesso. Nossa indústria fatura o pedido direto ao franqueado, que pode receber essa base a cada cinco dias e replicar isso de maneira prática. Esse processo reflete nossos resultados e agrada nossos franqueados, que trabalham com um produto de alta qualidade, baixo custo e que atende todas as classes”, afirmou Bernardes, pontuando que os clientes encontram casquinhas a partir de R$ 6. “Estamos presentes em centros populares e em shoppings de alto padrão, com mais de cem sabores disponíveis”, salienta.
A logística aprimorada pelo novo CD garante a distribuição eficiente para a rede em expansão, reduzindo custos operacionais e mantendo frescor. Essa combinação de verticalização e logística diferencia a Chiquinho de concorrentes, permitindo escalabilidade sem elevar preços ao consumidor final.
Além do Brasil, no horizonte da companhia está retomada da internacionalização, mirando os Estados Unidos, para sustentar o crescimento além de R$ 1 bilhão. Com suporte robusto aos franqueados desde a sede em Rio Preto, a estratégia posiciona a marca para capturar mais mercado no varejo de sorvetes. Questionado sobre sucessão, Bernardes diz que pretende dar mais robustez à frente do negócio nos próximos cinco anos para que, após esse período, comece a planejar uma provável aposentadoria.
