Chef paranaense torna-se a primeira brasileira a receber a distinção fora do país com restaurante no Porto

A chef brasileira Angélica Salvador conquistou uma estrela do Guia Michelin em Portugal e tornou-se a primeira brasileira a receber a distinção fora do país. O reconhecimento foi anunciado na noite de terça-feira (10), durante a cerimônia de apresentação do guia para Portugal realizada no Savoy Palace, no Funchal, na ilha da Madeira.

Natural do Paraná, Angélica comanda o restaurante InDiferente, na cidade do Porto, que passou a integrar o grupo de estabelecimentos premiados com uma estrela Michelin no país. A distinção reconhece cozinhas consideradas de grande qualidade e que merecem uma parada especial na rota gastronômica.

A premiação ocorreu pouco depois de seu marido, o chef português Tiago Bonito, também receber uma estrela Michelin pelo trabalho no restaurante Éon. O episódio marcou um caso raro em que dois chefs da mesma família são premiados na mesma cerimônia.

Ao receber o prêmio, Angélica destacou o trabalho coletivo por trás do reconhecimento e celebrou dividir o momento com o parceiro. “Agradeço a nossa galera, a nossa malta, que ficou por lá na luta e segue firme no dia a dia. Também é muito bom estar neste palco ao lado do meu parceiro”, afirmou.

Além da premiação, a edição deste ano do Guia Michelin também trouxe outros destaques ligados à gastronomia brasileira em Portugal.

O restaurante Duoo Gastro Theatre, localizado em Portimão, no Algarve, passou a integrar a lista de estabelecimentos recomendados pelo guia. A casa é comandada pelo chef brasileiro Leandro Silva em parceria com a cozinheira portuguesa Catarina Monteiro.

A seleção de restaurantes recomendados reúne casas que se destacam pela qualidade da cozinha e pela consistência da proposta gastronômica.

Outro nome presente na lista é o do chef brasileiro Nelson Soares. Ele entrou para os recomendados com o restaurante Sult, em Cascais, aberto há cerca de dois anos. O chef já havia conquistado anteriormente o selo Bib Gourmand com o restaurante Sult, em Botafogo, no Rio de Janeiro.