Nice talvez seja o lugar menos charmoso de todas as cidadezinhas que compõem a Cote D’Azur. Mas é lá que está o aeroporto da região. Portanto, se o seu destino é Mônaco, Cannes ou Saint-Tropez, a chance de passar por lá é altíssima. Em meio à banalidade e à insipidez do berço da salada niçoise, no entanto, há um oásis de elegância, charme e tranquilidade. Trata-se do hotel Le Negresco.
Estamos falando de um clássico da hotelaria mundial, como o quase vizinho Carlton, de Cannes, ou do nova-iorquino Waldorf Astoria e do carioquíssimo Copacabana Palace (cujo projeto arquitetônico foi inspirado no Carlton, diga-se). No Negresco, tudo funciona como um relógio suíço e os padrões são altos.
Os brasileiros não vão entender algumas características deste cinco estrelas, como a piscina interna, sem solarium. Ou o fato de que o beach club não ser exclusivo do hotel e o uso das espreguiçadeiras ser cobrado até dos hóspedes. Mesmo assim, o investimento de quem se registra lá é devolvido com juros e correção monetária. A vista do Mediterrâneo, disponível em quase todos os quartos, é indispensável.
O hotel conta com dois restaurantes. O principal, Le Chantecler, tem uma estrela do Guia Michelin e combina inventividade e sofisticação. Tem, porém, um menu enxuto demais (quatro entradas e quatro pratos principais). Minha sugestão é começar com o tartar de robalo e caviar (na medida certa), uma entrada que está no menu desde que a chef Virginie Basselot assumiu a cozinha, em 2018. Depois, uma lagosta com molho se zabaione e estragão.
O restaurante mais acessível, La Rotonda, tem uma cozinha razoável e preços idem. Mas o serviço simpaticíssimo compensa as limitações gastronômicas. Ah, os dois locais dispõem de varandas. Dependendo da temperatura e da sombra, é uma opção a se considerar.
O Negresco é uma espécie de museu particular, com mais de seis mil peças decorando o local. Mas, ao mesmo tempo, há inúmeras fotografias penduradas nos quartos, corredores, bares e restaurantes de celebridades que já estiveram no local. Tony Curtis, Roger Moore, Brigitte Bardot, Emma Stone, The Beatles, Louis Armstrong estão entre as centenas de nomes famosos que lá pisaram.
Vale quanto pesa? Sim, cada grama. Ou melhor, cada Euro.
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