Preços estão abaixo do visto em 2022, aponta IBGE

A produção de carne bovina no Brasil atingiu um recorde nos primeiros nove meses de 2023. De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), foram produzidas 6,39 milhões de toneladas de proteína, 8,37% acima dos nove primeiros meses de 2022 e 4,5% acima do recorde anterior, registrado em 2019.

O aumento da produção é resultado de uma virada de ciclo produtivo, com mais animais prontos para o abate. No acumulado de 2023 até setembro, o volume de bovinos abatidos avançou 10,24% frente ao mesmo período do ano passado, somando 24,42 milhões de cabeças.

Apesar do aumento da produção, os preços do boi gordo ainda operam em patamares abaixo dos verificados no ano anterior. Analisando-se a série mensal de 2023, todas as médias estão inferiores às verificadas nos respectivos meses de 2022, sendo a queda mais intensa para o boi, de 26%, registrada em setembro (contra setembro/22), em termos reais (as médias foram deflacionadas pelo IGP-DI).