Estratégia busca garantir crescimento sustentável sem comprometer identidade da marca e experiência do consumidor. Marca levou quase 5 anos para validar seu modelo de negócio
O franchising brasileiro ultrapassou R$ 300 bilhões em faturamento em 2025 e já reúne mais de 200 mil operações no país, segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF). Nesse cenário, a Biscoitê busca crescer priorizando a consolidação do modelo de negócio e a capacidade de replicar sua operação sem comprometer a identidade da marca e a experiência oferecida ao consumidor.
A empresa levou quase cinco anos entre a abertura da primeira loja e o início da expansão por franquias. Nesse período, concentrou esforços na validação do negócio, aprimoramento de processos e construção de uma estrutura de treinamento e suporte aos futuros franqueados.
A Biscoitê, que transformou biscoitos artesanais em presentes de perfil premium, passou então a utilizar o franchising como um dos canais para ampliar sua presença em diferentes mercados.
Para o CEO da companhia, Raul Matos (na imagem), a expansão deve ocorrer somente depois que a operação estiver preparada para ganhar escala. “Franquia não é um negócio, é um canal de expansão. Antes de pensar na quantidade de lojas, a empresa precisa garantir processos, cultura e uma experiência consistente para o consumidor em qualquer ponto de venda. Escalar uma operação que ainda não está madura significa multiplicar desafios”, afirma.
A seleção dos franqueados também ocupa papel central na estratégia. Segundo Matos, o crescimento sustentável depende menos da quantidade de contratos fechados e mais do alinhamento entre os parceiros e a proposta da companhia. “A pessoa não tem que comprar uma franquia; ela precisa se identificar com o negócio que vai operar. Crescer mais devagar, com as pessoas certas, é muito mais sustentável do que expandir a qualquer custo”, diz.
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