Amanhã é um dia especial para os pais e escolher um lugar extraordinário para almoçar é prioridade para as famílias. Uma boa dica para esta data é o Bela Sintra. Se você está em busca de um restaurante espetacular para marcar essa comemoração, ligue já, pois quase todas as mesas já estão reservadas.
O sucesso deste português está na combinação única de qualidade e atendimento. Carlos Bettencourt, um dos sócios, e o mâitre Aristides Cardoso se encarregam do salão com leveza e atenção. Já a cozinha é de responsabilidade de Patrícia, esposa de Carlos, que está à frente das panelas desde 2016.
Em 22 anos de vida, o Bela Sintra manteve os clássicos de seu menu, como o picadinho (imagem). Para quem nunca experimentou essa delícia, um aviso: a farofa é feita de bolachas picadas e o feijão vem em forma de purê. Nem todos gostam da descrição, mas se rendem à primeira garfada.
As opções de bacalhau são sempre irretocáveis – e eu tenho uma receita favorita. Trata-se do “Bacalhau ao Gosto da Mia”, uma posta alta do peixe coberta com cebolas refogadas com xerez. Também é excepcional o “Bacalhau Nunca Chega”: uma espécie de fritada de bacalhau, ovos, presunto e batata palha.
O capítulo de arrozes do Bela Sintra é igualmente notável, a começar pelo tradicional “Arroz de Pato”. O de polvo também é muito bom. Mas, ultimamente, meu preferido tem sido o de Tamboril, molhadinho e saboroso, com um toque sutil de coentro (se você não é fã desta folhinha, é só pedir para tirar).
O couvert do restaurante mereceria uma crônica apenas para falar das delícias que são colocadas na mesa para começar a refeição. A tríade composta de bolinho de bacalhau, croquete de carne e rissole de camarão é maravilhosa. Quer incrementar essa experiência maravilhosa? Peça algo que não está no cardápio: a empadinha de frango e chouriço. Singular.
Se você tiver disposição, há quase vinte opções de sobremesas, que serão apresentadas em duas bandejas para você. Resistir, nesse caso, é uma tarefa mais que árdua.
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