Categoria deve se aproximar de US$ 5 bilhões e reposiciona produto como item premium
A água de coco vem se consolidando como uma das categorias mais dinâmicas do mercado de bebidas naturais, impulsionada pela busca global por produtos mais saudáveis e menos processados. A tendência também começa a se refletir com mais força no Brasil, abrindo espaço para marcas com posicionamento premium e maior valor agregado.
Segundo a consultoria Mordor Intelligence, o mercado global de água de coco movimentou US$ 3,76 bilhões em 2025 e deve atingir US$ 4,97 bilhões até 2030, com crescimento médio anual de 5,74%. O avanço está diretamente ligado à preferência do consumidor por bebidas funcionais e com formulações mais simples.
No Brasil, o movimento também ganha tração. Dados da Neogrid, com base em mais de 1 bilhão de notas fiscais, indicam aumento de 30,5% na incidência de compra e crescimento de 8% nas vendas no início de 2026, sinalizando maior presença do produto no consumo cotidiano.
Nesse cenário, empresas nacionais começam a se destacar. É o caso da Lynv, marca fundada em 2023, que alcançou valuation de R$ 30 milhões em pouco mais de um ano ao apostar em uma proposta premium e alinhada às novas demandas do consumidor.
Para Bianca Coimbra, CEO e cofundadora da empresa, o crescimento da categoria reflete uma mudança estrutural no comportamento de consumo. “O consumidor está mais atento ao que consome e busca produtos mais naturais, com menos ingredientes e alinhados a uma rotina de bem-estar”, afirma.
Segundo a executiva, o mercado também passa por um processo de sofisticação. “A água de coco deixa de ser apenas uma bebida refrescante e passa a ocupar um espaço funcional, com maior valor agregado e potencial global”, diz.
A Lynv aposta em uma formulação sem conservantes artificiais e no controle da cadeia produtiva, com foco em padronização e rastreabilidade — atributos que ganham relevância no segmento. A combinação de hidratação natural, baixo teor calórico e rótulo limpo tem favorecido o avanço da categoria, especialmente em um contexto de substituição de bebidas ultraprocessadas.
A expectativa é de continuidade do crescimento nos próximos anos, impulsionado pela inovação, expansão geográfica e entrada de novas marcas, consolidando a água de coco como um dos principais vetores do mercado de bebidas naturais.
