Recorde de consumo do salgado mais brasileiro é meta da rede, que usa receita criada há 50 anos
Para quem não sabe, nesta quarta-feira (18) é celebrado o Dia da Coxinha, o salgado de boteco campeão de vendas e líder de preferência do consumidor brasileiro, onipresente em qualquer balcão, consumido do café manhã ao jantar. Com cerca de 140 mil unidades vendidas por mês, a Rede Frango Assado espera superar o recorde de 1,2 milhão de unidades vendidas em 2019 e chegar a 1,5 milhão de coxinhas em 2022. No atual ritmo, daria para chegar a 1,6 milhão.
Com uma receita própria criada em 1970 e sem nunca ter saído do cardápio, a coxinha é um dos produtos líderes da rede. Todos as coxinhas são produzidos na cozinha central, em Louveira (SP), e distribuídos para preparo final nas lojas. “A coxinha é um dos nossos produtos mais procurados pelos nossos consumidores e se destaca entre os salgados. Acreditamos no potencial desse produto, que é um ícone do nosso cardápio”, afirmou o diretor de marketing, Willy Campos.
No menu da rede Frango Assado, a coxinha tradicional de frango ou a recheada com requeijão custa R$ 8,90. Já em bares e restaurantes menos prestigiados – e com uma receita menos selecionada – nos grandes centros do país, o salgado pode ser encontrado por módicos R$ 3. Mesmo com a diversidade de preços, a coxinha é agregador incondicional de consumo. E é com isso que a rede conta. Afinal, é quase certo que cada salgado leva a um suco, água, refrigerante ou cafezinho.
