Foram 27,54 milhões de cabeças de gado em 2021, uma queda de quase 8%, ante 6,18 bilhões de aves e 52,97 milhões de porcos

Levantamento do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgado nesta terça-feira (15) aponta que, em 2021, foram abatidas 27,54 milhões de cabeças de bovinos, representando uma redução de 7,8% em relação ao ano anterior. Foi o segundo ano consecutivo de queda. O único mês a apresentar variação positiva no comparativo foi dezembro (39,89 mil cabeças a mais), enquanto a queda mais intensa foi verificada em setembro (650,79 mil a menos), no início do embargo às exportações brasileiras por causa dos casos de encefalopatia espongiforme bovina.

No ano passado também foram abatidas 6,18 bilhões de cabeças de frango, um aumento de 2,8% (169,87 milhões a mais) em relação ao ano de 2020, alcançando o recorde da série histórica iniciada em 1997. A produção de ovos de galinha em 2021 foi de 3,98 bilhões de dúzias, um aumento de 0,2% em relação ao ano anterior. Mesmo não tendo sido um grande acréscimo, resultou também em recorde na série histórica. Já em relação aos suínos, foram abatidas 52,97 milhões de cabeças, um aumento de 7,3% (3,61 milhões).